バター・砂糖・卵・牛乳を使わないダイエットスイーツレシピ:大根のお焼き
大根のお焼きのレシピです。
軽食にぴったり、パンのような外見で、もちふわっとした中身の大根のお焼きです。
【材料】６個分
- 大根 １５０ｇ
- 白玉粉 ３０ｇ
- 上新粉 ９０ｇ
- 塩・ごま油 少々
- ①大根おろし 大３、 大根葉のみじんぎり(あれば) 少々
- しょうゆ 適量
【作り方】
- １５０ｇの大根をすりおろし、その半分に白玉粉を入れてよく溶かし混ぜる。
- １に上新粉と塩を加え、耳たぶくらいの硬さになるまで少しずつ残りの大根おろしを加えていく。
- 蒸器にふきんを敷いて、２の生地を小さくちぎって置き、強火で２０分蒸す。
- ３をボウルに出し、めん棒で生地をつく。
- ４を6等分し、手に水をつけて１㎝厚さのボール状に整形する。
- フライパンを温め、ごま油をしいて５の両面をこんがり焼き、①をトッピングしてしょうゆをかけて食べる。
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