バター・砂糖・卵・牛乳を使わないダイエットスイーツレシピ:白玉だんごとマロンソース

 

 

白玉だんごとマロンソースのレシピです。

 

意外な組み合わせですが、米粉のおだんごと栗のじわっとした甘さがよく合っていて、疲れのとれるおいしさです。

 

 

【材料】４人分

 

• 白玉粉　　　　　１００ｇ

 

 

• 水　　　　　　　　１/２カップ弱

 

 

• こめ飴　　　　　大４

 

 

• 甘栗
  
  
  
• 豆乳　　　　　　　１と１/２カップ

 

 

• 塩　　　　　　　　少々

 

 

• 甘栗(飾り用)　　　　２個

 

 

• 豆乳(飾り用)　　　少々

 

 

 

 

【作り方】

 

1. 白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、２０等分にして丸める。

 

 

2. 熱湯に１を入れ、浮いてきたらさらに１−２分ゆで、冷水にとったあと水気をきる。

 

 

3. 甘栗、豆乳、塩をなめらかになるまでミキサーにかけ、鍋に移して米あめを入れ、中火にかけながら木ベラで混ぜる。

 

 

4. とろっとしてきたら火を止めて器に入れ、２をのせて飾り用の甘栗を刻んだものを飾り、豆乳をたらして完成。