バター・砂糖・卵・牛乳を使わないダイエットスイーツレシピ:白あんの作り方

白あんのレシピです。

 

優しい甘さで、地域によってはおかずとして食べる場所もあります。いろんなスイーツに添えて、楽しんでください。

 

 

【材料】

 

 

• 白いんげん豆　　　　　　　　　　　　　１カップ

 

 

• 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３カップ

 

 

• こめ飴　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ

 

 

• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

 

 

 

【作り方】

 

 

1. 白いんげん豆をきれいに水洗いし、分量の水に一晩つけてもどす。

 

 

2. １を戻した水ごと中火にかけ、沸騰したらふたをとってにおいをとばし、とんだらふたをして、差し水をしながら豆が柔らかくなるまで煮る。

 

 

3. ２に米あめを加え、３分ほど煮てから塩を入れて甘みを出す。