油を使わないダイエットレシピ：にんじんと大根のグラッセ

 

大根とにんじんのレシピです。

 

グラッセといってもバターは使いません。代わりに牛乳で乳製品の香りをつけることで、優しい味のグラッセがつくれます。

 

【材料】4人分

• にんじん　　　　　　　　　　　１本

 

• だいこん　　　　　　　　　　　５�p

 

• かぶ　　　　　　　　　　　　　２個

 

 

• �@砂糖(大２と１/２)、塩(小1/2)、牛乳(６０ml)、水(２カップ)

 

 

【作り方】

 

1. にんじんは５�p長さに切り、縦長の長方形型に切って面取りする。大根も同様に、かぶはたてに８等分して面取りする。

 

2. 鍋に野菜と�@を入れて煮立て、沸騰したら弱火にしてさらに煮る。野菜が柔らかくなれば完成。