油を使わないダイエットレシピ：大根とにんじんのグラッセ
大根とにんじんのレシピです。
グラッセといってもバターは使いません。代わりに牛乳で乳製品の香りをつけることで、優しい味のグラッセがつくれます。
【材料】4人分
- にんじん １本
- だいこん ５㎝
- かぶ ２個
- ①砂糖(大２と１/２)、塩(小1/2)、牛乳(６０ml)、水(２カップ)
【作り方】
- にんじんは５㎝長さに切り、縦長の長方形型に切って面取りする。大根も同様に、かぶはたてに８等分して面取りする。
- 鍋に野菜と①を入れて煮立て、沸騰したら弱火にしてさらに煮る。野菜が柔らかくなれば完成。
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