油を使わないダイエットレシピ：マーボー豆腐

 

マーボー豆腐のレシピです。

 

マーボー豆腐といえば、素を使う方も多いかもしれませんが、素にはたくさん体に良くない脂が入っています。

 

簡単に１から手作りできるので、ぜひ試してみてください★★

 

【材料】4人分

 

• 木綿とうふ　　　　　　　１丁(３００ｇ)

 

• 豚ミンチ　　　　　　　　２００ｇ

 

• 長ネギ　　　　　　　　　１/２本

 

• しょうが、にんにく　　　各１かけ

 

• 豆板醤　　　　　　　　　小１

 

 

• �@水(２５０ml)、みそ(大２)、しょうゆ、すりごま(各大１)、砂糖(大１/２)、粉山椒(小１)

 

• 片栗粉、水　　　　　　　　各大２

 

 

【作り方】

 

1. ひき肉を塩少々入れた湯でゆで、ざるにあげてさっと洗い、水気をきる。豆腐は２�p角に切り、塩茹でにして水気をきる。長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。�@を合わせておく。

 

2. フライパンを熱し、長ネギ、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒め、ミンチと豆板醤も入れてさらに炒める。

 

3. �@を加え、煮立ったら豆腐を入れる。ひと煮たちしたら片栗粉を水で溶かして加え、とろみをつける。




 

4. お皿に盛って、粉山椒をかければ完成。