油を使わないダイエットレシピ：チキンのごまソース添え
チキンのセサミソース添えのレシピです。
ほかの肉と比べればヘルシーな鶏肉も、部位によっては意外に脂肪が多いことはご存知でしたか??
このレシピは、鶏肉のあぶらと皮を取り除いたうえにゆでて脂抜きをするので、とっても低カロリーです。
【材料】4人分
- 鶏もも肉 ２枚
- チンゲン菜 ２株
- 長ネギ １/２本
- ①長ネギ(青い部分)(１０㎝)、しょうが(１かけ分)、塩(少１)、酒(大１)
- ②水(１/２カップ)、みそ(４５ｇ)、すりごま(大２)、しょうゆ(大１と１/２)、砂糖(小１)、豆板醤(小１/２)、おろしにんにく、おろししょうが(少々)
【作り方】
- 鶏肉はぬるま湯につけながら皮と黄色い脂を取り除く。お鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉と①を入れて２０分ゆでる。
- ②をよく混ぜてセサミソースをつくる。チンゲン菜は根元を切ってバラし、塩茹でにする。長ネギは５㎝長さの千切りにして水にさらした後、水気をきる。
- ゆでた鶏肉が人肌程度にまで冷めたら、薄切りにする。お皿にチンゲン菜を広げて鶏肉をのせ、長ネギを上に飾ってセサミソースをかけて完成。
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