油を使わないダイエットレシピ：酢豚

ヘルシー酢豚のレシピです。

 

ふつうはこってり高カロリーな酢豚を、コクは失わずにヘルシーに仕上げています。

 

 

 

【材料】4人分

 

• 豚もも肉(とんかつ用)　　　　　３００ｇ

 

• ピーマン　　　　　　　　　　　２個

 

• たまねぎ　　　　　　　　　 １個

 

• にんにく、しょうが　　　　　　各１かけ

 

 

• ①酒、しょうゆ(各大１)、おろししょうが(１かけ分)、片栗粉(大１/２)

 

 

• ②黒酢、酒(各大３)、しょうゆ(大３と１/２)、砂糖(大２)、水(大１)、しょうが(みじん切り)(１かけ分)

 

 

• いりゴマ(白)　　　　　　　　　大１

 

 

• 片栗粉、水　　　　　　　　　　各大１

 

 

 

【作り方】

 

1. 豚肉は脂身を取り除き、１㎝幅に切って、①で下味をつける。

 

2. ピーマンは細切り、たまねぎは１㎝幅に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。②を混ぜ合わせておく。

 

3. フライパンを温めておき、豚肉を炒めてお皿に取り出す。そのあと、たまねぎとにんにく、しょうがをしんなりとするまで炒める。

 

4. フライパンに豚肉を戻し、ピーマンを加えて②とゴマを入れ、よく混ぜてから水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!!