油を使わないダイエットレシピ：酢豚
ヘルシー酢豚のレシピです。
ふつうはこってり高カロリーな酢豚を、コクは失わずにヘルシーに仕上げています。
【材料】4人分
- 豚もも肉(とんかつ用) ３００ｇ
- ピーマン ２個
- たまねぎ １個
- にんにく、しょうが 各１かけ
- ①酒、しょうゆ(各大１)、おろししょうが(１かけ分)、片栗粉(大１/２)
- ②黒酢、酒(各大３)、しょうゆ(大３と１/２)、砂糖(大２)、水(大１)、しょうが(みじん切り)(１かけ分)
- いりゴマ(白) 大１
- 片栗粉、水 各大１
【作り方】
- 豚肉は脂身を取り除き、１㎝幅に切って、①で下味をつける。
- ピーマンは細切り、たまねぎは１㎝幅に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。②を混ぜ合わせておく。
- フライパンを温めておき、豚肉を炒めてお皿に取り出す。そのあと、たまねぎとにんにく、しょうがをしんなりとするまで炒める。
- フライパンに豚肉を戻し、ピーマンを加えて②とゴマを入れ、よく混ぜてから水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!!
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