油を使わないダイエットレシピ：カルボナーラ

カルボナーラのレシピです。

 

生クリームやバターを使わず、卵黄も少なめという珍しいノンオイルレシピですが、ミルクで作るとろんとしたソースが最高です。

 

 

【材料】4人分

 

• パスタ　　　　　　　　　　　　２人分

 

 

• たまねぎ　　　　　　　　　　　１/２個

 

 

• ハム　　　　　　　　　　　　　４枚

 

 

• 薄力粉　　　　　　　　　　　　大１

 

 

• にんにく　　　　　　　　　　　１かけ

 

 

• 牛乳　　　　　　　　　　　　　９０ml

 

 

• �@パルメザンチーズ(大１)、卵黄(１個分)、塩こしょう(適量)

 

 

• 塩こしょう　　　　　　　　　　少々

 

 

 

 

【作り方】

 

1. たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ハムは細切りにする。

 

 

2. フライパンでたまねぎとハムを炒め、取り出す。

 

 

3. 同じフライパンに薄力粉とにんにくを入れ、牛乳を分量のうち大１を加えて木へらでよく混ぜる。残りの牛乳を加えてよく混ぜ、２をフライパンに戻してさらに混ぜ、とろみがついてきたら�@を加えて中火でしっかり混ぜる。




 

 

4. パスタをゆで(ソースを作っている間にゆでておくと時間短縮★)３のソースにしっかり絡め、塩こしょうで味を調えて完成!!。