油を使わないダイエットレシピ：カルボナーラ
カルボナーラのレシピです。
生クリームやバターを使わず、卵黄も少なめという珍しいノンオイルレシピですが、ミルクで作るとろんとしたソースが最高です。
【材料】4人分
- パスタ ２人分
- たまねぎ １/２個
- ハム ４枚
- 薄力粉 大１
- にんにく １かけ
- 牛乳 ９０ml
- ①パルメザンチーズ(大１)、卵黄(１個分)、塩こしょう(適量)
- 塩こしょう 少々
【作り方】
- たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ハムは細切りにする。
- フライパンでたまねぎとハムを炒め、取り出す。
- 同じフライパンに薄力粉とにんにくを入れ、牛乳を分量のうち大１を加えて木へらでよく混ぜる。残りの牛乳を加えてよく混ぜ、２をフライパンに戻してさらに混ぜ、とろみがついてきたら①を加えて中火でしっかり混ぜる。
- パスタをゆで(ソースを作っている間にゆでておくと時間短縮★)３のソースにしっかり絡め、塩こしょうで味を調えて完成!!。
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