油を使わないダイエットレシピ：ハヤシライス
ハヤシライスのレシピです。
ハヤシライス。
手作りすることで体に悪い油を避けることができます。手作りすると、市販のこってりした味とは少し違う、さわやかだけどコクのある味になります♪
【材料】4人分
- 牛もも薄切り肉 ３００ｇ
- たまねぎ １個
- にんじん １/２本
- マッシュルーム ４個
- 砂糖 大２
- ①トマト(缶詰)(４００ｇ)、ローリエ(１枚)、赤ワイン、水(各１/２カップ)、トマトケチャップ(大４)、ウスターソース(大２)、塩(小１)
- 薄力粉(大１)、水(大２)
- 塩こしょう 少々
- ごはん ４人分
【作り方】
- 牛肉は塩を少々入れた湯でゆで、水気をとって一口サイズに切る。たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、マッシュルームは薄切りにする。
- 鍋に①を入れて火にかける。フライパンを熱し、たまねぎを入れて薄いきつね色になるまで炒め、砂糖を入れてあめ色になるまでさらに炒めてから鍋に移す。
- 牛肉、にんじん、マッシュルームをフライパンで炒めて鍋に移し、しばらく煮る。あくが浮いてきたら、すくいとって捨てる。
- にんじんが柔らかくなったら、薄力粉を分量の水で溶いて加え、とろみをつける。塩こしょうで味を調え、お皿にごはんと一緒に盛り付ける。
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