ダイエット中の食べ方
ダイエット中の食べ合わせ術
食事をするときに食べ合わせに気をつけるだけで、かなり痩せ具合に影響があるというお話です。
【焼きそば・焼きうどん】
焼きそばやうどん、パスタなど、お蕎麦以外の大抵の麺類は小麦粉でできているので、体を冷やす力があります。
また汁気がないメニューが多く、たんぱく質やビタミン、ミネラルも不足します。
汁物、サラダ、フルーツなどを添えて足りない栄養素をプラスしてください。
ゆでたまごや温泉たまごをつけ合わせたり、紅しょうが、かつおぶしなどのトッピングをたっぷりかけたり、生のお野菜を混ぜるか添えたり。
またアマニ油やシソ油、アボカドオイル、オリーブオイルなど体に良い油を直前にかけるのもおすすめです。
その反対に焼きそばにマヨネーズをかける人が増えているようですが、マヨネーズは粗悪な油(植物油脂)が入っており、体にもダイエット的にも大敵です。
マヨネーズは控え、物足りなければ塩コショウなどで味を調えてみてください。
ちなみに同じ麺類でもおそばにはポリフェノールがたっぷり含まれており、抗酸化力が非常に高い食品です。
冷たいそばは体を冷やすので、できれば温かいお蕎麦を食べるか、食事の最後に温かいそば湯を飲んで体を温めましょう。
具はお野菜、たまごなど、ビタミンやミネラル、食物繊維などできるだけたくさん栄養をとれるものを入れるよう心がけましょう。
ネギや七味などの体を温める薬味もたっぷり盛ってください。
【お寿司・お刺身】
生の魚には酵素がたっぷり含まれているので非常に体に良い食品です。特に新鮮で、活きのいい、旬の魚を食べるようにしましょう。
ただ生のお魚は体を冷やすので、ガリを多めに食べることで体を温めること。
茶碗蒸しなどを一緒に食べると、たんぱくも摂れますし、体も温まるのでおすすめです。
また野菜が不足しがちなので、ツマも残さず食べること。
【焼き肉】
焼き肉と聞くと、ダイエットの大敵、敵も敵!というイメージですが、実はダイエット向きの燃焼系食べ物なんです。
おいしそうなお肉が目の前に並んでいれば、さっそくお肉をがっつきたくなるかもしれませんが、一口目はお肉ではなく野菜を。
キムチやサラダ、サンチュなど野菜を食べて、まずは酵素をしっかり摂ります。
それからお肉を。言うまでもなくお肉は、できるだけ脂身の少ないところ、赤身の部分がおすすめです。
カルビやスペアリブなどではなく、ロースやハラミを選びましょう。焼き肉のたれはあっさりポン酢か塩に変えてみるのもよいです。
どうしてもタレが使いたい人はコチュジャンやニンニクが入ったものにすると、燃焼を助けてくれますし、消化しやすくなります。
ちなみにタンは一見あぶらがなく、あっさりしているように見えますが、実はあぶらをたくさん含んでいます。レモンをかけて食べると特にさっぱりしますし、1枚が薄いのであっというまにぺろっと食べてしまったりしますが、意外と油分が多いので要注意。
【唐揚げ】
揚げ物は油で揚げた瞬間からどんどん酸化していくので、レモン汁など酸化を抑えるものをかけて中和させましょう。
ソースではなく、大根おろし入り和風ドレッシングのようなものがあればそれもおすすめ。
アルカリ性のものと一緒に食べるのがいちばん効果的です。
【ケーキや洋菓子などの嗜好品】
これらはもはや栄養なんて考えなくてよろしいです笑
どちらかというと体内の栄養素を食いつぶす食べ物です。かといって好きなのに我慢し続けるのも辛いので、たまにご褒美として、心の栄養として食べたいものを味わって食べる程度にしましょう。
特に食べたいものがない人は食べないこと。もしくはフルーツやドライフルーツたっぷりのものを選ぶようにしましょう。
【菓子パン】
菓子パンは(特にコンビニ・スーパーの袋入り菓子パンは)トランス脂肪酸など体に毒になる質の悪い油をこれでもかというほど含んでいます。
おまけに酸化もしています。保存料もたっぷりです。
どうしても食べたいなら、豆乳を一緒に飲むようにしましょう。豆乳にはαーリノレン酸という良質な油がたっぷり含まれているので、一部だけでも相殺が期待できます。
また菓子パンの中でもクリームやマーガリン入り、マヨネーズ入りのものはトランス脂肪酸の塊もいいところなので避けましょう。
何も入ってないくるみぱんやハード系パン、百歩譲ってじゃむパンやあんぱんなどがまだましです。
また買うなら焼き立てパンのお店で買ったほうがまだマシです。といってもやはりダイエットにも体にもよくないことばかりなので、月1くらいに抑えましょう。
【バランス食品】
今はプロテイン、カロリーメート、カロリーブロックなど栄養補助食品の種類が多く、味もおいしくなっていますが、選ぶならソイジョイがおすすめ。
ほとんどのものには植物油脂やマーガリンが入っているのですが、ソイジョイは大豆の粉でつくられていて、トランス脂肪酸ゼロ、ドライフルーツでミネラルも摂れます。
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