ﾊﾞﾀｰ・砂糖・卵・牛乳を使わないﾀﾞｲｴｯﾄｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟ:白あんの作り方

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白あんのﾚｼﾋﾟです。

優しい甘さで、地域によってはおかずとして食べる場所もあります。いろんなｽｲｰﾂに添えて、楽しんでください。

【材料】

　

• 白いんげん豆　　　　　　　　　　　　　1ｶｯﾌﾟ


　　
• 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3ｶｯﾌﾟ


　　
• こめ飴　　　　　　　　　　　　　 50g



• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】

1. 白いんげん豆をきれいに水洗いし、分量の水に一晩つけてもどす。


2. 1を戻した水ごと中火にかけ、沸騰したらふたをとってにおいをとばし、とんだらふたをして、差し水をしながら豆が柔らかくなるまで煮る。


3. 2に米あめを加え、3分ほど煮てから塩を入れて甘みを出す。

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