ﾊﾞﾀｰ・砂糖・卵・牛乳を使わないﾀﾞｲｴｯﾄｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟ：ﾌﾞﾗｳﾆｰ
ﾌﾞﾗｳﾆｰのﾚｼﾋﾟです。
ｺｺｱ風味でしっとりおいしい口当たりです。
【材料】天板1枚分
- 木綿豆腐 200g
- ①甘酒
250g、 ｷｬﾛﾌﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
- 地粉
- くるみ
【作り方】
- もめん豆腐を清潔なふきんに包み、上にまな板などのおもしをのせて、固めに水切りをしておく。
- 1のもめん豆腐と①の材料を混ぜ、ﾋﾟｭｰﾚ状になるまでﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけ、ﾎﾞｳﾙに出す。
- 2にくるみと、ふるった地粉を入れてさっくり混ぜる。
- 天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをしき、3を流しいれて180℃のｵｰﾌﾞﾝで30分焼く。
- 冷めたら、棒状に切り分ける。
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