ﾊﾞﾀｰ・砂糖・卵・牛乳を使わないﾀﾞｲｴｯﾄｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟ:ｽｲｰﾂﾋﾟｻﾞ

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ｽｲｰﾂﾋﾟｻﾞのﾚｼﾋﾟです。

かりかりな食感とﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂの深い甘さがｸｾになりそうです。生地だけで食べてもおいしい♪

【材料】30�p長さの円形ｻｲｽﾞ　3枚分

　　

• 玄米ごはん　　　70g



• ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ 大3


• ﾄﾞﾗｲﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ 大1


• ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大1


• 水　　　　　約1/4ｶｯﾌﾟ

　　
• 塩　　　　　小1/4



• ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑ　　　大1−2


• ﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰ　　　　　大3


• 地粉　　　　　1ｶｯﾌﾟ


• くるみ(粗みじん) 　　　　　　　　　　 大3


• ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　　　　適量

【作り方】

1. ﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ、ﾄﾞﾗｲﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰはぬるま湯を少々かけてふやかしておく。


2. ﾎﾞｳﾙに玄米ごはん(炊いたもの)を入れてｽﾌﾟｰﾝの背でつぶし、塩とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを加えてよく混ぜる。


3. 2に水と地粉をいれ、なめらかになるまでよくこねてから30分休ませる。


4. 3を3等分して30�p程度の円形にのばし、天板にのせてﾌｫｰｸで全体に穴をあける。


5. ｵｰﾌﾞﾝを180℃に温めてから10分焼く。


6. 5にﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑを塗り、1とくるみを散らしてﾒｰﾌﾟﾙｼｭｶﾞｰをふりかけ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを全体にかける。


7. もう一度180℃のｵｰﾌﾞﾝで、生地の表面がｶﾘっとするまで7−8分程度焼く。

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