ﾊﾞﾀｰ・砂糖・卵・牛乳を使わないﾀﾞｲｴｯﾄｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟ:玄米ﾊﾟﾝ
玄米ﾊﾟﾝのﾚｼﾋﾟです。
発酵させずにつくるのでかなり簡単。やわらかいﾊﾟﾝができあがります。
【材料】
【作り方】
- 玄米ごはん、水、塩を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら超弱火にしてふたをし、30分ほど炊いておかゆをつくる。
- 1におからを入れて、木べらでかき混ぜながら5分ほど煮る。
- 少し冷まし、ﾚｰｽﾞﾝを入れてよく混ぜる。
- 完全に冷めたら地粉を入れてよく混ぜあわせ、室温で一晩ねかせる。(夏は冷蔵庫で)
- もう一度全体を混ぜてから、ｽﾌﾟｰﾝですくって天板に置き、くるみを飾って、160℃に熱したｵｰﾌﾞﾝで40分ほど焼く。きつね色になったら完成。
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