ﾊﾞﾀｰ・砂糖・卵・牛乳を使わないﾀﾞｲｴｯﾄｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟ:豆腐ｸﾘｰﾑﾏﾌｨﾝ
豆腐ｸﾘｰﾑﾏﾌｨﾝのﾚｼﾋﾟです。
生ｸﾘｰﾑの載ったｽｲｰﾂが食べたくなったときは、ﾛｰｶﾛﾘｰの豆腐ｸﾘｰﾑをどぞ。
生ｸﾘｰﾑとはぜんぜん違うけど、これはこれで意外なおいしさにきっとびっくりします。
【材料】
- もめん豆腐 1/2丁
- 甘酒
125ml
- ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ
- 塩 少々
- ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ(好みで) 少々
【作り方】
- ﾏﾌｨﾝはﾌﾟﾚｰﾝﾏﾌｨﾝのﾚｼﾋﾟを参照。
- もめん豆腐は清潔なふきんに包んで、まな板など重しをのせ、固めに水切りをしておく。
- 甘酒は裏ごしし、ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞは軽くﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒る。
- ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞをﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰかﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで細かく粉末にし、1の豆腐・2の甘酒・塩を混ぜ込む。
- なめらかになるまで混ぜたら、好みでﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽで香り付けをして完成。
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