ﾊﾞﾀｰ・砂糖・卵・牛乳を使わないﾀﾞｲｴｯﾄｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟ:ﾏﾌｨﾝ(ﾌﾟﾚｰﾝ)

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ﾏﾌｨﾝ(ﾌﾟﾚｰﾝ)のﾚｼﾋﾟです。

ﾊﾞﾀｰも砂糖も卵も牛乳も使っていませんが、あるおもしろい食材を使うことで食べ応えのあるおいしいﾏﾌｨﾝが！

甘すぎないので、朝食やﾗﾝﾁにぴったりです♪


【材料】4人分

　　

• 高野豆腐　　　20g



• ｸﾙﾐ・ｱｰﾓﾝﾄﾞ 　　あわせて40g


　　
• ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ 少々



• 塩　　　　　　　　少々


• 地粉　　　　　　60g

　　
• ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ　　　　小4



• 水　　　　　　　　小4

【作り方】

1. 高野豆腐を80℃のお湯に浸してもどし、白くにごった水が出なくなるまで流水で絞り洗いして、水気をきる。


2. ﾌﾗｲﾊﾟﾝでくるみとｱｰﾓﾝﾄﾞを軽く炒り、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで1mm程度まで細かくする。

　
3. 1の高野豆腐もﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰかﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰに入れて、出来る限り細かくする。


　
4. 2に3の高野豆腐をふんわりと混ぜあわせ、塩・ｼﾅﾓﾝ・地粉をさっくりあわせる。



5. ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟを水小4で溶かし、4に少しずつ加えながら、生地をひとつにまとめる。


6. 5の生地を4等分し、ふわっと丸めてﾏﾌｨﾝの型に入れる。


7. ｵｰﾌﾞﾝを180℃に熱し、表面がきつね色になるまで15分くらい焼く。

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