ﾊﾞﾀｰ・砂糖・卵・牛乳を使わないﾀﾞｲｴｯﾄｽｲｰﾂﾚｼﾋﾟ:白玉だんごとﾏﾛﾝｿｰｽ
白玉だんごとﾏﾛﾝｿｰｽのﾚｼﾋﾟです。
意外な組み合わせですが、米粉のおだんごと栗のじわっとした甘さがよく合っていて、疲れのとれるおいしさです。
【材料】4人分
【作り方】
- 白玉粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこね、20等分にして丸める。
- 熱湯に1を入れ、浮いてきたらさらに1−2分ゆで、冷水にとったあと水気をきる。
- 甘栗、豆乳、塩をなめらかになるまでﾐｷｻｰにかけ、鍋に移して米あめを入れ、中火にかけながら木ﾍﾞﾗで混ぜる。
- とろっとしてきたら火を止めて器に入れ、2をのせて飾り用の甘栗を刻んだものを飾り、豆乳をたらして完成。
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