油を使わないﾀﾞｲｴｯﾄﾚｼﾋﾟ：ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ

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ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗのﾚｼﾋﾟです。

生ｸﾘｰﾑやﾊﾞﾀｰを使わず、卵黄も少なめという珍しいﾉﾝｵｲﾙﾚｼﾋﾟですが、ﾐﾙｸで作るとろんとしたｿｰｽが最高です。

【材料】4人分

• ﾊﾟｽﾀ　　　　　　　　　　　　2人分


• たまねぎ　　　　　　　　　　　1/2個

　　
• ﾊﾑ　　　　　　　　　　　　　4枚


　
• 薄力粉　　　　　　　　　　　　大1



• にんにく　　　　　　　　　　　1かけ

　　
• 牛乳　　　　　　　　　　　　　90ml



• �@ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ(大1)、卵黄(1個分)、塩こしょう(適量)


• 塩こしょう　　　　　　　　　　少々

【作り方】

1. たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ﾊﾑは細切りにする。


2. ﾌﾗｲﾊﾟﾝでたまねぎとﾊﾑを炒め、取り出す。


3. 同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄力粉とにんにくを入れ、牛乳を分量のうち大1を加えて木へらでよく混ぜる。残りの牛乳を加えてよく混ぜ、2をﾌﾗｲﾊﾟﾝに戻してさらに混ぜ、とろみがついてきたら�@を加えて中火でしっかり混ぜる。




4. ﾊﾟｽﾀをゆで(ｿｰｽを作っている間にゆでておくと時間短縮★)3のｿｰｽにしっかり絡め、塩こしょうで味を調えて完成!!。

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