油を使わないﾀﾞｲｴｯﾄﾚｼﾋﾟ：ﾊﾔｼﾗｲｽ

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ﾊﾔｼﾗｲｽのﾚｼﾋﾟです。

ﾊﾔｼﾗｲｽ。

手作りすることで体に悪い油を避けることができます。手作りすると、市販のこってりした味とは少し違う、さわやかだけどｺｸのある味になります♪

【材料】4人分

• 牛もも薄切り肉　　　　　　　　300g


• たまねぎ　　　　　　　　　　　1個

　　
• にんじん　　　　　　　　　　　1/2本


　
• ﾏｯｼｭﾙｰﾑ　　　　　　　　4個



• 砂糖　　　　　　　　　　　　　大2


• �@ﾄﾏﾄ(缶詰)(400g)、ﾛｰﾘｴ(1枚)、赤ﾜｲﾝ、水(各1/2ｶｯﾌﾟ)、ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ(大4)、ｳｽﾀｰｿｰｽ(大2)、塩(小1)


• 薄力粉(大1)、水(大2)


• 塩こしょう　　　　　　　　　　少々


• ごはん　　　　　　　　　　　　4人分

【作り方】

1. 牛肉は塩を少々入れた湯でゆで、水気をとって一口ｻｲｽﾞに切る。たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切り、ﾏｯｼｭﾙｰﾑは薄切りにする。


2. 鍋に�@を入れて火にかける。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、たまねぎを入れて薄いきつね色になるまで炒め、砂糖を入れてあめ色になるまでさらに炒めてから鍋に移す。


3. 牛肉、にんじん、ﾏｯｼｭﾙｰﾑをﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めて鍋に移し、しばらく煮る。あくが浮いてきたら、すくいとって捨てる。


4. にんじんが柔らかくなったら、薄力粉を分量の水で溶いて加え、とろみをつける。塩こしょうで味を調え、お皿にごはんと一緒に盛り付ける。

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