油を使わないダイエットレシピ:にんじんと大根のグラッセ
油を使わないダイエットレシピ:大根とにんじんのグラッセ
大根とにんじんのレシピです。
グラッセといってもバターは使いません。代わりに牛乳で乳製品の香りをつけることで、優しい味のグラッセがつくれます。
【材料】4人分
- にんじん 1本
- だいこん 5p
- かぶ 2個
- @砂糖(大2と1/2)、塩(小1/2)、牛乳(60ml)、水(2カップ)
【作り方】
- にんじんは5p長さに切り、縦長の長方形型に切って面取りする。大根も同様に、かぶはたてに8等分して面取りする。
- 鍋に野菜と@を入れて煮立て、沸騰したら弱火にしてさらに煮る。野菜が柔らかくなれば完成。