油を使わないﾀﾞｲｴｯﾄﾚｼﾋﾟ：大根とにんじんのｸﾞﾗｯｾ
大根とにんじんのﾚｼﾋﾟです。
ｸﾞﾗｯｾといってもﾊﾞﾀｰは使いません。代わりに牛乳で乳製品の香りをつけることで、優しい味のｸﾞﾗｯｾがつくれます。
【材料】4人分
- にんじん 1本
- だいこん 5㎝
- かぶ 2個
- ①砂糖(大2と1/2)、塩(小1/2)、牛乳(60ml)、水(2ｶｯﾌﾟ)
【作り方】
- にんじんは5㎝長さに切り、縦長の長方形型に切って面取りする。大根も同様に、かぶはたてに8等分して面取りする。
- 鍋に野菜と①を入れて煮立て、沸騰したら弱火にしてさらに煮る。野菜が柔らかくなれば完成。
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