油を使わないﾀﾞｲｴｯﾄﾚｼﾋﾟ：ﾉﾝﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝ
油で揚げないﾌﾗｲﾄﾞﾁｷﾝのﾚｼﾋﾟです。
ｼﾞｭｰｼｰでとってもおいしいですよ。
【材料】4人分
【作り方】
ｼﾞｭｰｼｰでとってもおいしいですよ。
【材料】4人分
- 鶏の骨付き肉(からあげ用) 500g
- ①牛乳(大2)、溶き卵(1/2個)、塩(小1/2)、ﾛｰﾘｴ(1枚)
- ②強力粉(80g)、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ(小1か2)、塩(小1弱)、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ(2g)、ｶﾚｰ粉、こしょう(少々)
【作り方】
- 鶏肉は脂と皮を取り、①を混ぜた中に1時間漬け込む。
- ②を混ぜて衣をつくり、鶏肉にたっぷりとまぶして、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをしいた天板に置く。
- あらかじめ220℃に温めておいたｵｰﾌﾞﾝで、様子を見ながら220℃で9-10分ほど焼く。途中で様子を見て、肉の表面が粉っぽいようであれば、少し霧吹きで水分を与える。
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