昔の日本人の食べものは何だったでしょう。現代の日本人の肥満の原因は、そこにひとつ答えがあります。

肥満の原因と昔の日本人の食べもの

昔の日本には肥満の人はいなかったと言われています。

全体的に貧しく食べもの事情があまり豊かでなかったこともあると思いますが、農民から食料を召し上げていて食べものはたっぷりあったはずの「高貴な」人々にも、肥満体の人がいなかったのはなぜだと思いますか??

逆にｱﾒﾘｶに肥満の人が多い理由や、第二次世界大戦以降日本にも肥満が増えてきた理由を考えると、答えは簡単です。

あぶら。

乳製品。

たんぱく質。

これらをたくさん食べる習慣が日本に輸入されたからです。

とくに油脂は肥満の元です。油脂というものは、自然の原料そのものにたくさん含まれています。大豆の中の大豆油、肉や魚の中の動物性脂肪、乳製品の中の油脂などなど、含まれる量は違えどもほとんどのものに入っているといっても過言ではないでしょう。

昔は、油が貴重品だったこともあって、食事の中で食材から取り入れるのみでした。

また食事は玄米と野菜・穀類が中心で、ほとんど油分を含まないﾍﾙｼｰな粗食が基本でした。

それが今では、肉や乳製品などの消費量が増えて食事から取り入れる油分が増えたうえに、おやつまでもﾄﾞｰﾅﾂやｸｯｷｰ、ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽなど油たっぷりのものが人気です。

太るはずです。

しかも一般的によく使われている油は、加工している段階で完全に酸化してしまっていて、体を錆びさせ老化させる活性酸素をつくりだす原因になってしまうとのこと。

またﾊﾟﾝやおかしには、よく「植物油脂」とか「ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ」という油が使われていますよね??

植物油脂やｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞの分子はﾌﾟﾗｽﾁｯｸとよく似ていて、「油をﾌﾟﾗｽﾁｯｸ化」したものだという専門家もいます。
こういった人工的な油は、体の細胞を傷つけるとともに、太りやすい体をつくってしまうことが分かっています。

このように、現代の日本人は食事からもおやつからも油脂をたくさんとるようになったため、現在の日本人の油脂摂取量は50年前と比べて約4倍となっているそうです。

では、昔みたいのｻﾑﾗｲみたいに、玄米ごはんと漬物と汁と茶みたいな粗食にすればよいのか??

それができれば、するに越したことはないのでしょうが、おいしい物を知ってしまった私たちにはそれはちょっと無理ですよね。

でもおいしいものだって、別にがまんしなくてだいじょうぶです。油を使わなければ。

油を使わなくたって、ﾊﾟｽﾀもｺﾛｯｹもｶﾂも作れます。ﾒﾆｭｰ欄に、油を使わない洋食や中華のﾚｼﾋﾟ、ﾍﾙｼｰな肉料理、手作りﾊﾑやﾍﾞｰｺﾝのﾚｼﾋﾟなどを紹介してますので、よかったら試してみてください。

ﾀﾞｲｴｯﾄにはとても効果的です。食事は毎日のことなのでじわじわ油をとるかとらないかで、大きく変わってきます。

目に見える体重ﾀﾞｳﾝもあると思いますが、何より太りにくい体質をつくるという目に見えない部分でのﾀﾞｲｴｯﾄを進めることができます。

そしてｽｲｰﾂも同じです。こちらもﾉﾝｵｲﾙﾚｼﾋﾟがあります。
最近はﾄﾞｰﾅﾂでも、焼きﾄﾞｰﾅﾂが流行ってたりしますよね。どうしても油をたくさん使っているおかしが食べたくなったら、このように
工夫してみてください。

まあ、できればふだんのおやつは、くだものや芋などの野菜がいちばんいいですけどね。
おやつは甘くないと物足りないかもしれませんが、しばらく甘いものを一切やめてﾌﾙｰﾂなどを食べるようにしていると、だんだん慣れてきてあまり甘いものが欲しくなくなってきます。

できるだけ意識して、体によいものを摂るようにこころがけましょう。

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